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篇名: 六年級生開的豬排定食店百元有找
作者: Milk	日期: 2008.03.08　　天氣: 　心情:

六年級生開的豬排定食店　百元有找廣受歡迎

津饌總監陳先生特別將市面上要價百元以上的豬排定食，以百元有找的價格販售，果然大受歡迎。

經濟不景氣，上班族、家庭外出吃飯越來越節省開銷，台中有家豬排定食店特別推出百元有找的定食，像是香酥的咖哩豬排飯、炸豬排丼等通通只要八十元，還包含湯、小菜、甜點和飲料，廣受歡迎。

津饌總監陳先生說，一般餐廳都會把毛利抓在六到七成，但是他們逆向思考，把毛利降低到五成左右，以量制價以最便宜的價格回饋給客戶，吸引消費者，果然從過年到現在每月營業額都有百萬以上，也讓很多人來詢問加盟豬排店的事宜。

雖然價格便宜，但是相當堅持品質和口感，像是豬排都是採用溫體豬肉，不加嫩精，堅持使用松阪里肌肉，每份都有豐富的油花，裹上新鮮麵包粉現炸後，呈現香酥帶有彈性的口感，搭配淋上牛骨、馬鈴薯、紅蘿蔔熬製的咖哩醬汁，讓飯變得更Q有彈性，美味無比。

從知名連鎖蛋糕店轉戰餐飲的陳先生，本身就是一位六年級生，他相信「只要用心，每個人都是食神」，不一定要五星級師傅駐店，也能做出好料理，所以餐廳廚師清一色都是七年級生，他也歡迎更多年輕人加入，讓更多人吃到便宜又好吃的豬排定食。

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