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篇名: 傳統手工包子口味就是不一樣
作者: Milk	日期: 2008.03.07　　天氣: 　心情:

傳統手工包子　口味就是不一樣

多種手工饅頭給您多種選擇。

位於花蓮市中華路上的八德饅頭店，是一間標榜著以手工製作包子饅頭的專賣店，且經營了十多年都堅持用手工的方式每天現做現賣，除了能讓顧客吃的新鮮之外，也能保有傳統手工的風味。
　　
十一年前原本是上班族的唐先生，由於上班了多年覺得應該要學習一技之長，然而因為親戚的在桃園開設手工饅頭店，且經營的有聲有色，所以毅然決定投入這個行業，並開始與親戚學習這項手藝。唐老闆表示，為了學習製作手工包子饅頭的技術，耗費了相當多的時間與心力，而且在師父的嚴格要求下，一定要在三個月內學成所有的製作的流程與技術且能完全獨立作業，過程雖然辛苦，但是看到自己努力的成果也是非常值得。
　
店內的包子饅頭口味眾多，但是其中紅燒肉包也是店裡具有特色的產品之一，內餡是運用整塊的紅燒豬肉，與一般肉包的豬絞肉內餡較為不同，吃起來更是別有一番風味，且手工揉捏而成的包子，吃起來外皮更是Ｑ度十足。

此外，八德饅頭店的特色除了是手工捏製包子饅頭之外，店內所有的內餡包括芋泥、紅豆、豆沙也是唐先生自行調配口味，所以吃起來甜度適中，符合現代人的飲食習慣。

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