紅酒牛肉飯 軟嫩味芳香

La Riche 歐陸餐點

位於北高雄的「La Riche瑞德餐飲」，老闆原本從事酒類進口生意，因為想將酒食合一，於是開始買起餐點，提供了早、午、晚餐以及下午茶，讓人只要隨時想到，就能進門一飽口福，順便小憩一會兒。


單點300元/午餐、晚餐「匈牙利紅椒粉紅酒牛肉飯」的牛肉柔嫩不失口感。

因為酒商「常瑞貿易」老闆對美食頗有喜好，因此在北高雄開了「La Riche」餐廳，一樓做餐飲、二樓賣酒。這裡所提供的餐點包辦了三餐和下午茶，雖為初試啼聲之作，但每款餐點看來似乎一點也不馬虎。

牛小排燉煮 口感佳
這裡的餐點以歐陸料理為主，像是主廚洪嘉君推薦的「匈牙利紅椒粉紅酒牛肉飯」，採用牛小排來製作，「因此經過長時間燉煮過後，還能維持軟嫩又帶嚼勁且不乾柴的口感。」主廚洪嘉君說。

我覺得牛肉塊嘗起來果然軟嫩卻又有咬勁，因為醬汁裡頭還放入紅蘿蔔、紅酒，並以月桂葉、孜然和紅椒粉提香，因此咀嚼時富香氣的汁液會在口中滲出；一旁搭配的米飯則加了蘑菇丁、洋蔥碎與義大利綜合香料，讓較為乾硬的米飯吃來帶香氣，再拌上紅酒牛肉一起食用，依舊吃得到米飯粒粒分明的Q軟口感。


店內環境明亮，一樓雖提供餐點，但牆上就用獨家代理洋酒做為裝潢。

各式義麵 風味足
至於各款義大利麵也挺有風味，「法式燻鴨胸筆尖麵」是法式白醬口味，洪嘉君說：「鴨胸肉雖然是買現成已做好的，但還是要稍煎過，才能提出它的香味。」因此鴨胸吃起來表面微焦帶些許脆硬，白醬也因為加了鴨胸肉，帶股煙燻的芳香，搭配筆尖麵，吃來香滑Q彈。

另外還有利用多種豐富海鮮做成的「羅勒番茄海鮮義大利麵」，一大塊的鮭魚搭配孔雀蛤，及每天都必須到市場採買的小卷、草蝦，微酸的番茄紅醬提出了海鮮鮮味，嘗來清爽不膩，麵也因為海鮮而帶鮮甜滋味。幾款午、晚餐點都可選擇加120元升級為含有麵包、沙拉、湯和飲料的套餐，若是再追加30元，則又多了甜點，感覺頗為划算。


單點280元/午餐、晚餐「法式燻鴨胸筆尖麵」有著爽口的奶香，吃來不膩。
單點300元/午餐、晚餐「羅勒番茄海鮮義大利麵」匯聚了海鮮的鮮味和番茄的微酸，感覺很開胃。

創意早餐


                       160元

有機香料 雞肉歐姆蛋 綿滑
強調使用有機土雞蛋來製作，裡頭再包裹著炒過的蘑菇與蔬菜，歐姆蛋軟嫩綿滑，搭配一旁店家每天熬煮的番茄紅醬，酸甜的滋味讓人在早餐時刻胃口大開，吃完一整個餐點，彷彿也補足了整天的營養。


                      180元

紐約客 三明治 風味清爽
三明治裡頭夾的是美國沙朗牛排，油脂豐富的沙朗吃來肥嫩多汁，正好滋潤了香酥的吐司麵包。一旁還搭配著以蘋果丁和各式生菜做成的沙拉，醬汁吃來酸甜清爽，不會膩口。


                      250元

主廚精緻下午茶 滋味豐富
有豐富的菜色，包含華爾道夫洋芋、英式起司火腿及乳酪培根等3款三明治，並有沙拉、甜點、蛋糕、水果各一款。三明治各有其風味，但皆清爽不油膩，甜點奶酪為店家自製，除了豐富奶味，還嘗得到天然香草籽的香氣。

美味路標
高雄市左營區博愛三路101號
07-348-1069、07-348-2360
08:00~22:00
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