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篇名: 屬於在地的好味道花蓮老牌咖啡館
作者: Milk 日期: 2008.03.04  天氣:  心情:
屬於在地的好味道 花蓮老牌咖啡館


泰式風味雞」,是以新鮮的雞肉經過特殊醃料調理後,再進行酥炸,口感獨特入味


位在花蓮林森路的圓頂咖啡館,為花蓮市內老牌咖啡館之一,走過九年的歲月,一路經營下來跟隨著時代的演進不斷成長,吳先生吳太太的那份用心始終如一,才得以變成當地知悉用餐的好所在。

吳太太表示說:「十五年前的時候,開個咖啡店最早先是自己的一份夢想與憧憬,但歷經過時代不斷的變遷,也轉型過為茶舖的經營模式,一直到幾年前,才轉變成現在看到的複合式咖啡館風貌。」圓頂咖啡館店外觀相當的新穎動人,它是由專業的設計師所做的整體規劃,夜晚時分,所呈現的半圓形屋頂與店內燈光的互相呼應,顯得格外的醒目;當然內裝潢所展現出清新淡雅的歐式風格,挑高的建築結構,營造出愉悅的用餐、喫茶和喝咖啡的絕佳環境。

店主人吳先生主要負責外場的飲料部分,吳太太則是著重在餐點製做部分;她也提到自己能從生手到現在能設計規劃菜單,也是經過不斷的學習才有現在的成果,到現在更已經俱備了乙級的料理證照。現在每道所出推出的餐點部分更是要求現點現做,以新鮮快速可口為原則。

像「泰式風味雞」,是以新鮮的雞肉經過特殊醃料調理後,再進行酥炸,口感獨特入味,佐以洋蔥、小黃瓜、香菜、芹菜、魚露等打成的泰式醬料,酸甜的口味與酥脆的雞肉搭配完美,讓您吃得起勁。「味噌鮭魚飯」是浸泡味噌一~兩天後再以煎烤的方式處理,相當的入味好吃。

圓頂咖啡館內的各式套餐組合相當的多元且選擇性極佳,想要以平實價位品嚐美食的朋友們,來一趟圓頂咖啡讓您不虛此行!

花蓮美食.圓頂咖啡館
http://038321543.travel-web.com.tw/

花蓮市區巡禮http://970.travel-web.com.tw/
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