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篇名: 新疆蒙古羊肉麵品嚐美味也體會用
作者: Milk	日期: 2008.03.02　　天氣: 　心情:

新疆蒙古羊肉麵　品嚐美味也體會用心

擁有新疆、蒙古等香料的特殊口味羊肉，朱記羊肉麵再進行不同料理方式推出紅燒羊肉麵、清燉羊肉麵、羊肉燴飯等主題料理。

「無心插柳，柳成蔭」這句成語用來朱記羊肉麵，最洽當不過！原名廣來小吃店的朱記羊肉麵，因為，老闆朱又廣心血來潮將新疆、蒙古香料當作燉羊肉的食材，成功研發風味特殊的新疆蒙古羊肉麵，其與眾不同的美味，不僅讓用餐顧客口耳相傳，熱賣結果也讓朱老闆決定將店名更改為朱記羊肉麵，以打響自我品牌！究竟新疆蒙古羊肉麵有何秘密，能引起廣大迴響呢？且聽個性豪爽的朱老闆開始說古囉！

朱老闆是一個50多歲的中年人，總是滿臉笑容的他最常說的一句話，就是己所不欲，勿施於人。秉持己所不欲，勿施於人的經營理念，朱老闆特別使用一台70多萬元的淨水機提供店內用水，不僅料理，即使是洗菜、洗碗的清水，也都取自這台淨水機器。

講究用水之外，朱老闆更執著於料理的真材實料，以羊肉麵為例，朱老闆堅持使用當日現宰的台灣羊，以確保新鮮肉質，此外，堅持讓顧客感覺好吃又能吃飽的朱老闆，一斤羊肉只作4碗羊肉麵，而且，加麵、續湯都不用錢，料好實在的享受，果然受到歡迎！朱老闆笑說，原先一天只用3斤羊肉，到現在一天要用到15斤，顧客愛吃的程度，從開賣三個月來的用量激增可見一般。

使用新鮮羊肉呈現料理美味還不夠，朱老闆還以現代人最追求的養生概念出發，以獨門藥膳加入新疆香料孜然、蒙古香料哈阿爾巴等10多種香料與蔬果一起燉煮羊肉，一方面去腥臊味，另一方面也增加羊肉風味。

擁有新疆、蒙古等香料的特殊口味羊肉，朱記羊肉麵再進行不同料理方式推出紅燒羊肉麵、清燉羊肉麵、羊肉燴飯、羊肉炒飯、羊肉炒麵等主題料理。有意品嚐美味也體會朱老闆用心的民眾，朱記羊肉麵位於桃園市民生路上。

桃園市自由行：http://330.travel-web.com.tw/

台灣傳統美食‧地方小吃：http://food.travel-web.com.tw/

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