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篇名: 台北公館吃到飽火鍋街好一個爵士
作者: Milk	日期: 2008.03.01　　天氣: 　心情:

台北公館吃到飽火鍋街　好一個爵士、好一個火鍋

公館爵士好鍋強調「火鍋不只要吃到飽，還要吃的豐富」，餐點豐富的選擇性，是一大特色。

來到台北公館汀洲路三段，眾多的吃到飽火鍋店絕對是您美食特搜的第一選擇！其中一間特別的招牌「爵士好鍋」特別引人注目，不同於其他火鍋店面的明亮感，爵士好鍋以時尚Lounge的低調奢華風格，夜晚時分招牌打上燈光後，更彷如一間精品旗艦館般的華麗、閃亮動人，於火鍋街上特別的顯眼突兀。

爵士好鍋，成立約一年多，由於公館是火鍋的一級戰區，爵士好鍋希望能打出自己的特色，於是不單單在店面上用心呈現，在用餐的部份更加入了別間店沒有的「壽喜鍋」、「明治蒸燒肉」以及多種日式炸物、烤物，豐富顧客的選擇。店面一樓以時尚的黑色系座椅、帶有情調的燈光，二樓則走宮廷華麗風格，打造一個輕鬆愜意的用餐環境。

「我們希望用好的服務、無時間壓力的用餐，以及選擇性豐富的餐點吸引顧客。」爵士好鍋店長劉先生表示，爵士好鍋嚴選好的肉品與食材，加上沒有限制用餐時間，空間風格別緻浪漫、特地營造的低調奢華感，也讓顧客能感受與一般火鍋店不同的時尚感。由於公館一帶有相當多吃到飽的店面，爵士好鍋不打品牌或價格戰，希望以「好的服務」與「時尚空間」，讓顧客留下深刻的印象。

來爵士好鍋，顧客一樣享有吃到飽的服務，只是在餐點選擇上發揮的空間更多了，像是日式「壽喜燒」，以清爽甘甜的壽喜燒湯頭涮肉片，讓肉片吸附湯汁的香甜菁華，更軟嫩好吃；另外還有「明治燒蒸肉」，這樣特別的吃法是特地赴日本取經而來，將蒸籠方式將肉蒸熟後，顧客可以直接品嚐到肉的原味與嫩度。

在火鍋湯頭方面，爵士好鍋推薦「泰式紅鍋」，以紅咖哩特製微辣、有獨特香辛味的湯頭，相當溫和順口；以及「廣式沙茶鍋」，以沙茶與特調的醬汁，讓食材沾取湯頭的沙茶香，也相當受到顧客的歡迎。爵士好鍋也提供一般火鍋店沒有的燒物、炸物，包括烤墨西哥餅、天婦羅、特烤…等，顧客來店不僅吃火鍋，還有更多的選擇。

「火鍋不只要吃到飽，還要吃的豐富！」店長劉先生表示，爵士好鍋提供的多元性是一大特色，加上沒有限制吃到飽的時間，顧客可以很安心放鬆的享用美食。除了吃到飽之外，爵士好鍋還為了商業午餐的族群，設計了「個人套餐」，不到200元，顧客一樣可以享用鍋物美食，又不造成經濟負擔，相當實惠。

台大公館商圈：http://100.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

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