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篇名: 體驗吃拉麵的喜悅咻的一口便知道
作者: Milk	日期: 2008.03.01　　天氣: 　心情:

體驗吃拉麵的喜悅　咻的一口便知道！

蘭州拉麵的主張是來一碗拉一碗，讓民眾不儘看得見製作的過程，同時也吃下了最彈牙的麵條，對於外食族而言，這是心裡最在乎的感覺。

麵食主義在台灣是相當主流的飲食習慣，有的人喜歡寬麵、有的熱愛細麵或是圓麵，甚至還有刀切麵，這依個人口感喜好的不同而有所差別，驅車於青年路上，往文化中心的方向開去，在路邊的小巷弄裡，有個大大的招牌寫著斗大的蘭州拉麵，一家提供您各式麵形的拉麵店，讓人吃進嘴裡的是一份可貴與新鮮的口感。

麵店原址是忠孝路上的蘭州拉麵，多年來一直是許多人心頭上無法忘卻的味道，如今搬遷至青年一路上的小巷子，雖然隨意路過的客人減少了，但老饕級的客群仍舊發揮聞香而來本領，到此吃上一碗碗的經典的拉麵。

蘭州拉麵的主張是來一碗拉一碗，讓民眾不儘看得見製作的過程，同時也吃下了最彈牙的麵條，對於外食族而言，這是心裡最在乎的感覺，不僅吃得巧也吃得好。店裡還有著各式麵類品項，包含牛肉麵、排骨麵、酢醬麵、辣雞麵等各具風味的選擇。

排骨麵中帶軟骨的部份讓人沉浸於咬食的喜悅，酢醬麵由於選用高級的甜麵醬和豆瓣醬，調配出不會讓人口燥的重鹹，至於牛肉則採用花鍵肉作為牛肉麵食的主食材，而辣雞麵則是店裡辣味的唯一選擇，將山雞肉切塊後與朝天椒拌炒，搭配上招牌的拉麵後，相當受到嗜辣一族的喜愛。

如此多元品項的麵店沒有臨近車水馬龍的優勢，不憑運氣招徠客人。只憑紮實的拉麵技術和豐富鮮美的食材換得客群的口感信任，因此不論是商務人士、一家人、甚至是旅居海外的國人，身份各異的彼此互不相識，但卻都同時體驗到蘭州拉麵的好勁道。

好東西就像蘭州拉麵一般，不論您走多遠，味道將永遠鎖入心底，這是一份值得您細品的感覺，想要一嚐蘭州拉麵所寄予的美好，到姚家蘭州拉麵，您就找對地方了。

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