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篇名: 鮮奶搭配嫩豆花口感美味加分
作者: Milk	日期: 2008.02.29　　天氣: 　心情:

鮮奶搭配嫩豆花　口感美味加分

鮮奶嫩豆花口感滑嫩，營養豐富。

在冷冷的寒流天氣中，吃甜點飽足小肚子，是再好不過的選擇。位於師大夜市的「黑與白」，開店一年多，除了濃稠的芝麻糊與軟綿綿的豆花對比搭配出極致的芝麻糊豆花圖案外，另一項熱門產品則是白白淨淨的鮮奶嫩豆花。

黑白的鮮奶嫩豆花遵循祖傳的獨門配方製成，鮮奶與嫩豆花同時入口即化，滑嫩的口感與濃郁的黃豆香氣，不添加任何防腐劑與香料，並且有別於一般只用糖水的豆花，堅持採用高品質的林鳳營鮮奶，讓講究營養健康的客人有最好的選擇。

一般豆花的糖水成本較低，而黃豆製成的豆花與高品質的鮮奶搭配軟花生不但增加營養價值，黑白研發這樣獨特的吃法更別有新鮮感。每天來上一碗鮮奶嫩豆花，讓生活更均衡，也不怕甜點會造成身體的負擔，補充營養蛋白質。

另外，「黑白」的芝麻糊製作過程可是一點也不馬虎，將來自泰國的芝麻經過沖洗、瀝乾一天、再經過一個半小時的中火炒乾、小火炒出芝麻香味，研磨過後篩選兩次，再把細密的芝麻慢火攪動煮兩小時。雖然費時又花功夫，蔡老闆還是堅持不添加防腐劑、香料的自製芝麻糊方法，讓芝麻糊原始的濃郁香味與口感呈現給客人。

師大芝麻糊豆花‧黑白http://0283691748.travel-web.com.tw/

師大永康商圈http://106.travel-web.com.tw/

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