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篇名: 港日義料理精髓大團結香煎脆細麵
作者: Milk	日期: 2008.02.28　　天氣: 　心情:

港日義料理精髓大團結　香煎脆細麵佐海鮮奶油海膽汁創意登場

香煎脆細麵佐海鮮奶油海膽汁是將天使細麵以橄欖油煎脆，創造外脆內軟廣東炒麵口感，再淋上新鮮海膽泥、鮮奶油與綜合海鮮拌炒的日式醬汁，風味特殊！

說起義大利料理，國人最接受也最歡迎的，莫過於是義大利麵。喜愛品嚐義大利麵的民眾，吃過天使細麵、蝴蝶麵、筆管麵、扁麵等種類之外，可曾嚐過口感外脆內軟，酷似廣東炒麵的脆麵呢？推出這道創意義大利麵－香煎脆細麵佐海鮮奶油海膽汁的義斯特義式創意料理位於桃園縣中壢市。

義斯特義式創意料理於2006年初開業，儘管開設時間才短短2年，不過，餐廳的超人氣已吸引許多外縣市老饕慕名而來，若要細究原因，擅長義大利創意料理的主廚陳建州，功不可沒！

65年次的陳主廚，曾參加康寶雞粉大會賽、新加坡海鮮烹飪比賽、上海美食展、客家美食嘉年華等國內外美食競賽，皆獲得優異成績！年約30歲的陳主廚主攻義大利料理，擅長以義大利料理為基礎，加入日本、客家、法國、韓國等地料理特色，成功創造了無國界風格的義式創意餐點。義斯特義式創意料理與坊間義大利餐廳截然不同的餐點特色，甫一開業，立即受到不少自喻義大利美食迷的民眾注意，奔相走告，一嚐與眾不同口味的族群也隨之形成。

日前，陳主廚推出結合廣東炒麵、日本海膽的香煎脆細麵佐海鮮奶油海膽汁，陳主廚表示，喜愛吃廣東炒麵的自己，有一天，突然想到將義大利麵以廣東炒麵的方式呈現，口感應該很新奇！於是，陳主廚選用天使脆麵，採先煮後煎的料理方式，呈現外脆內軟的口感，醬汁則選用新鮮海膽泥、鮮奶油與綜合海鮮拌炒的日式口味。

擁有特殊海膽風味的香煎脆細麵佐海鮮奶油海膽汁，口感外脆內軟的享受，適合愛嚐鮮的民眾！

義斯特義式創意料理http://034264142.travel-web.com.tw/

中壢深度旅遊http://320.travel-web.com.tw/

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