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篇名: 大廚做菜平民價上館子打牙祭高享
作者: Milk	日期: 2008.02.28　　天氣: 　心情:

大廚做菜平民價　上館子打牙祭高享受低消費

「蔥燒排骨」、「醉羊肉」、「蔥油餅」與「綠豆餅」都是五福大廚推薦的佳餚，好吃又平價。

台中四平路上除了小吃聚集，也有大餐館隱身其中，五福餐廳（原大北京）除了大廚精湛好手藝外，價錢上約便宜個五、六成左右，也為顧客預備了停車場，讓不少客人買單的時候直誇菜色便宜又好吃。

「蔥燒排骨」、「醉羊肉」、「蔥油餅」與「綠豆餅」都是大廚推薦的佳餚。蔥燒排骨要將整塊豬小排滷到味道入透，配的蔥要炸到金黃色，因為使用軟排又滷很久，所以口感非常軟嫩，入口即化，老人家都吃得動。

醉羊肉入口軟嫩，沒有羊肉的腥味，主廚表示這是因為用紹興酒調味壓住羊腥味，而且用的食材是羊肉中單價比較高里肌部分，所以不會有腥味。蔥油餅中加入了許多蔥，吃起來香酥可口。綠豆餅薄薄一片，口感佳，裡頭加入以綠豆去殼炒成的低脂綠豆沙，是一道人氣甜點。

店主人表示在大環境一片喊漲的情況，五福餐廳反而逆向而行，要挑戰餐飲業最低價。店中菜色用料實在，還請來知名師傅掌廚，薄利多銷，就是要讓客人有物超所值的回饋感。

一般小家庭的客人、或兩、三個人的小團體在五福花個兩、三百塊就可以吃得很不錯，低價位也有高享受。一般餐廳吃得到的菜色五福也都有，想吃些大菜比如像龍蝦、帝王蟹、或北京烤鴨大廚也都會做，但五福走低價位的路線，甚至便宜到六、七成左右，且附設有停車場，讓客人停車方便。

想吃些中式佳餚，不論大小團體，來五福都可以用划算的價格吃到美味與滿足。

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