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篇名: 多年好手藝港式燒臘飯
作者: Milk	日期: 2008.02.27　　天氣: 　心情:

多年好手藝　港式燒臘飯

招牌飯一次可享受烤鴨、燒肉、油雞肉、叉燒肉等四種不同的滋味。

位於花蓮吉安鄉建國路一段上的京香粵臘味燒便當店，店主人張先生本身從事餐飲業多年，接觸過各種不同的料理，包括川菜、西餐、印度料理等，所以在多年的經驗中，了解到現在人飲食的習慣，並因應客人的口味，一直不斷的改良與精進，為了就是讓每個顧客來到這裡，每樣菜色或餐點都能吃的滿意。

店內的招牌飯，合理的價錢且料多又實在，一次可以享受到烤鴨、燒肉、油雞肉、叉燒肉等四種不同的滋味，其中最讓老饕喜愛的鴨肉，是先將新鮮的鴨肉醃製後再川燙，並將店主人特別調配的香料放入鴨的體內後縫合，最後在鴨的外皮塗抹獨特的調味料後將全鴨風乾一個晚上，第二天營業還要再烤一次才能完成，所以製作的時間需要相當長的時間，而且非常耗費工夫，每個過程都很講究且細心，目的就是要維持一定的品質水準。

此外，店內還有各式不同的餐點，包括排骨飯、烤鴨飯、油雞飯、三寶飯等都是許多顧客的最愛，且店內附有免費的湯和紅茶，為了顧客的方便也提供外送的服務。

花蓮吉安之旅http://973.travel-web.com.tw/

大花蓮旅遊網http://hualien.travel-web.com.tw/

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