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篇名: 媽媽燒的江浙家常菜愛心慢火細燉
作者: Milk	日期: 2008.02.25　　天氣: 　心情:

媽媽燒的江浙家常菜　愛心慢火細燉的好滋味

秦媽媽每日新鮮燉煮的料理，沒有華麗的烹調技巧，只有用料實在、用心烹煮的精神。

離家在外工作的遊子們，繁忙的工作讓您無法親自下廚，上班族很自然的也就成為了外食族，相信大家都有同感，在外的美食不管在怎麼好吃，怎麼都比不上媽媽在家燒的一桌好菜。

位在台北市國父紀念館附近光復南路280巷中的「1900江浙小館」，成立於1993年現今由已七十多歲秦媽媽親自掌廚，在開店二年左右，秦媽媽因搬到美國定居而將餐廳交由兒子、女兒管理，近日回到台灣再度回到餐廳親自掌廚，秦媽媽最熱中的事情就是做菜燒飯，從年輕時就不斷的學習煮菜、料理的本事，至今累積一身的燒菜好手藝，讓來到店中的客人皆能嚐到用愛心慢火細燉的家常料理，就是有家鄉媽媽燒菜的味道。

獅子頭、腐乳肉、冰糖燒肉、燻雞、紅燒黃于、菜心、麻辣耳絲、酸菜黃芽、蘇式燻魚等美味，都是秦媽媽每日新鮮燉煮的料理，沒有華麗的烹調技巧，只有用料實在、用心烹煮的精神，身為基督徒充滿活力的秦媽媽說，他用糖和高湯取代味精，並選用好的醬油來料理餐點，希望大家吃的美味又健康。

並且強調吃巧不吃飽的觀念，每道料理皆用小盤出菜，份量少價錢也就相當便宜，一盤餐點價位約在60~80元不等，跟其它餐廳比起來您花差不多甚至更少的價錢，卻可以吃到更多樣的選擇！

台北東區商圈http://1061.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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