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篇名: 銅鑼燒專賣店的多樣美食值得您來
作者: Milk	日期: 2008.02.24　　天氣: 　心情:

銅鑼燒專賣店的多樣美食　值得您來細細品味

抹茶紅豆口味的銅鑼燒，深得人心。

銅鑼燒是近年來風行台灣的日本美食，相傳是有人無意間拿了銅鑼做平底鍋煎烤出簡單的點心，就這樣創造出獨特口感的美味小點，直至今日銅鑼燒已改良出新式冷藏風味，在保存與口味調配上，更長久且多樣。

可冷藏的銅鑼燒，新餅皮因為添加了蜂蜜使口感更為柔軟綿密，內餡也可以使用各種新鮮水果、牛奶、鮮奶油、布丁等食材，突破了原本的口味限制，位於鳳山光遠路上的小澤銅鑼燒，就依此特性，研發出更精緻的銅鑼燒美味。

鳳山小澤銅鑼燒的張小姐表示，店裡產品的原物料、製程技術全從日本進口來台，再加以改良成適合台灣人的口味，偏向不甜膩的感覺，客人來買第一次後，常常都會再度光臨，或是帶朋友來選購。

小澤銅鑼燒的內餡類似慕斯，純手工製作的餅皮，綿密順口，購買群以年輕人較多，此外，奶綴糕的細緻口感、Ｑ軟外皮，有抹茶紅豆、草莓金橙、黑糖椰乳三種口味，而大福則也有紅豆、花生、芝麻三種，其中大福最有特色的是嚴選日本沖繩黑糖堅持古法製成，全年齡層的朋友幾乎都能找到自己適合的口味。

小澤另外還有提拉米蘇蛋糕的販售，在特別節日時，尤其常接到訂單，也歡迎更多朋友，到鳳山時別忘了帶走這樣一個獨具風味體驗的伴手禮。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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