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篇名: 淡淡燒焦味道成了在地思念的口味
作者: Milk	日期: 2007.12.08　　天氣: 　心情:

那一股淡淡燒焦味道　成了在地思念的口味

北港有三寶：花生、芝麻、小吃吃到飽！北港除了是一個宗教文化聖地之外，也是一個極富歷史意義的地方，同時在地便宜多樣又有特色的小吃，像鴨肉飯、麵線糊、鴨肉羹…等都相當吸引人。
因位於媽祖廟朝聖大道的街尾，因此取名為街尾鴨肉羹，在北港也是一家50年的老店，過去趙老闆的媽媽，從最早的路邊攤小吃開始經營，一賣就是四十多年，一直到現在成立了一間店面，由第二代接手繼續經營。
北港的鴨肉羹有種特別的燒焦味道，這是跟外縣市最大不同的地方，那種燒焦的味道，比任何人工香料都要來的帶勁，那滋味牽扯的不單只是你的味蕾而已，更緊緊繫著令人思念不已的在地家鄉口味。
ㄧ般鴨肉的食用不外乎是蒸、燻、烤或川燙，但是鴨肉羹所用的鴨肉卻是用炒的，先將鴨肉炒過之後，在和羹一起烹煮，不管你是點鴨肉羹麵、還是鴨肉羹飯、或是鴨肉羹米粉，ㄧ樣都可以吃到最在地的地方風味。（攝影／黃柏庸）
北港媽祖旅遊：http://651.travel-web.com.tw/
台灣傳統美食‧地方小吃：http://food.travel-web.com.tw/

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