抗癌 不用特別忌口

少量多餐較好

台灣癌症安寧緩和醫學會理事長謝瑞坤說，癌症患者不應過分限制飲食，甚至為了有體力和營養抗癌，需補充高蛋白食物並提高熱量攝取。長庚醫院營養師曹雅姿也說，罹癌後無論原本體型為何，除特定患者如肝昏迷，都要特別注重營養，不能擅自減重。

要注意

限制食欲不利病情
台大醫院家醫科醫師姚建安表示，癌症病人會因為癌細胞釋放的細胞因子，導致沒有食欲，久而久之會影響抵抗力和心情。過去經常有人說癌症病人要遠離油膩食物，但其實並不需要特別忌口，只要病人想要吃，就要盡量滿足他的慾望，若限制飲食，除了對病情不利，對病人來說也會感到相當挫折。

少量多餐防飽脹
雖要多準備癌症病人喜歡吃的食物，不過每次進食份量要減半，以少量多餐的方式來進食，例如一天3餐分為6餐，避免吃太飽、太撐。另外，化療之後胃口會有所改變，家人可以多嘗試變化不同的烹調方式，來增加癌症病人的食欲，像是喝酸甜果汁或用水果入菜。

視情況限蛋白質
長庚醫院營養師曹雅姿表示，消化道癌症患者大部分在罹病後、接受治療時，體力會耗損較快，外觀會明顯變瘦，若無法從飲食中攝取足夠熱量、營養素，可能較難康復。建議可吃甜點、麵包，甚至油煎和油炸的食物，只要患者吃得下，都可讓他吃，除非是肝昏迷、洗腎等患者，才需要視個人情況限制蛋白質的攝取量，不過不是完全不碰，也仍要加強其他營養素和熱量的攝取。



吃冰品緩燥熱感
化療病人因為部分藥物的作用，有些人不僅會有噁心、嘔吐感，身體還會有燥熱感，容易讓人焦躁不安，心情不穩定。姚建安醫師建議，可以給予做化療的病人一些冰品，如冰淇淋、布丁或冰棒，舒緩體內燥熱感。

化療要增加熱量
正在進行化療的人不能忌口，反而要攝取更多營養素。為防止在做化療時會有體重快速減輕的問題，以及應付身體新陳代謝所需，要補充足夠熱能，所以可多吃甜食增加身體所需熱量。另外，為了刺激組織再生、癒合和重建所需的胺基酸，要多吃些高蛋白食物，如魚、奶、雞蛋。

提醒你

減重依BMI值攝取熱量
曹雅姿營養師特別提醒，雖然吃高脂食物不僅會導致肥胖，也會增加罹癌風險，但若要控制體重，也不能什麼都不吃或吃得太少、熱量不足。建議先看自己的身體質量指數BMI值，再對照下表中，不同BMI值範圍每天應攝取的總熱量需求，才能算是減重又不會搞壞身體的指標。BMI值算法為：體重（公斤）÷身高（公尺）2

依BMI值減重熱量攝取表



專家說

多鼓勵增加自信
正在做化療的癌症病人要重視營養均衡，不僅要盡量給他們喜愛的食物，也可陪伴一起用餐、給予鼓勵，讓病人恢復信心，心情比較愉悅。

罹癌補充蛋白質
癌症患者對於蛋白質的攝取無論BMI值為何都一樣，成人每公斤體重每天所需蛋白質為1公克，是修補細胞、增加身體抵抗力所必須。只要肝、腎等器官還能負荷，不應缺少蛋白質。