粉嫩花果甜點-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,161 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1319663

Milk 的日記本

快速選單

吃擔仔麵送肉圓在台北也能品嚐台《前一篇

後一篇》法式優雅草莓果香

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 粉嫩花果甜點
作者: Milk	日期: 2008.02.22　　天氣: 　心情:

粉嫩花果甜點

春天，是裝飾粉嫩的點心上場的時候了，草莓、櫻花、玫瑰等食材，成了點心師傅的最愛，不管是以各式櫻花為主題的點心，或是玫瑰泡芙都能展現繽紛。此外，番茄製作的點心，也能品嘗不同風味的紅嫩酸甜。

草莓番茄塔 140元將新鮮草莓、醋漬番茄、番茄乾，加上酥脆的塔皮，融合出多層次的清新滋味，嘗來微酸甜香。

台北菓本多田

獨特番茄加草莓
「菓本多田」店裡鄉村風格的布置，最能讓我直接感受到春天的清新。今年春季特別推出獨創的番茄加草莓點心，包括「草莓番茄塔」、「草莓番茄卷」、「番茄起司」、「黃金番茄蛋糕」等。老闆Grace說，新鮮番茄有豐富的維生素、煮熟的番茄則有茄紅素，不但口感不同，還具有不同的營養價值，且跟草莓的味道很搭配，顏色也漂亮。

「菓本多田」在春天推出的甜點，用番茄來當主角，運用了新鮮番茄、番茄乾，以及用巴沙米可醋醃漬番茄，交織作出層次豐富的番茄甜點。「將新鮮番茄用巴沙米可醋、糖醃隔夜入味，會讓番茄的酸香味道更加甜潤。而一般人比較少用來作甜點的番茄乾，吃起來番茄的酸香非常濃郁，用沸水煮軟切丁之後加到甜點中製作，會讓甜點更有口感。」

草莓番茄卷1卷255元用番茄、蜂蜜製成的蛋糕，以及新鮮番茄、草莓作成的慕斯，吃起來清爽香甜。
番茄起司100元清爽的起司風味，底部脆硬的餅皮加進煮軟的番茄乾，吃得到番茄風味與口感。

黃金番茄蛋糕1個45元用了番茄乾來作蛋糕，並加入化應子（梅子乾），靈感來自番茄夾蜜餞的吃法。
巴沙米可醋、糖醃漬的番茄。
新鮮番茄(上)、番茄乾(下)搭配出多層次味道。

開心果修女服泡芙 120元泡芙裡充滿杏仁、開心果濃郁的榛果香氣。

菓本多田
地址：台北市光復南路290巷41號
電話：02-2778-0089
營業時間：11:00~22:00
店休：周一休刷卡 V、M、J

玫瑰修女服泡芙 120元玫瑰香氣濃郁，充滿春天的粉紅夢幻。

台北 15區法式烘焙修女服泡芙
修女服泡芙使用上下兩層不同大小的泡芙，中間圍著一圈類似領巾的裝飾，狀似修女服而得名。15區法式烘焙的老闆馬尾告訴我，修女服泡芙以巧克力、咖啡口味居多，是法國糕點店常見的甜點，他以此為靈感，改用玫瑰的粉紅、開心果的粉綠，來代表春天的粉嫩色彩。大小泡芙堆疊出層次感，玫瑰花香以及濃郁的榛果香氣，滋味很迷人。

15區法式烘焙
地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號
電話：02-2545-6760
營業時間：10:30~20:30
店休：無休
刷卡：V、M、J、大來

台北璞石麗緻櫻花甜點飲料
位在烏來的「璞石麗緻」，在春暖花開的此時，也利用當地盛產的櫻花為主題，推出了多款甜點、飲料，以櫻花清酒、日本進口的櫻花漬，還有新鮮櫻花，來搭出清新、紅嫩的櫻花甜點，其中「櫻花米麻糬」吃起來頗有層次，加入櫻花粉的米麻糬皮，透著粉嫩色彩，裡面則用櫻花漬與紅豆餡混合出甜香不膩的口感，視覺與口味都很清爽。

而「櫻花寒天凍」便是利用寒天與蜂蜜調味，再加入櫻花漬來品嘗，輕透的粉嫩色彩，看起來十分清爽，嘗起來淡淡散出蜂蜜與花香，味道高雅。

櫻花寒天凍單點50元用櫻花漬來製作，並加入蜂蜜來調味，視覺高雅、嘗來清爽。
莓酒當前110元櫻花蛋糕，底部用的是杏仁蛋糕，再依序放上白蘭地慕斯、白巧克力，並用櫻花作成內餡，充滿春天繽紛夢幻氣息。

櫻花米麻糬(櫻花晚宴中菜色) 內餡用櫻花漬與豆沙調味，吃起來不過甜、富有香氣。
繽紛花語180元用櫻花、洛神花、玫瑰為主色調所調出的紅艷熱飲，並加入百香果增添香氣，喝起來酸甜。

璞石麗緻
地址：台北縣烏來鄉忠治村堰堤路61號
電話：02-2661-8000
營業時間：璞食軒11:00~14:00，17:00~21:00
水硯咖啡廳10:00~02:00
店休：無休
刷卡：V、M、J

標籤:

瀏覽次數:23 人氣指數:423 累積鼓勵:20

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：