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篇名: 夜市關東煮溫暖寒冬情
作者: Milk	日期: 2008.02.21　　天氣: 　心情:

夜市關東煮　溫暖寒冬情

蛋丸、苦瓜封，是可可關東煮自製的特色產品。

冷冷的冬天，關東煮最能帶給人溫暖與飽足感。漫行在通化街路上，門口旁打著紅色燈籠寫著關東煮、鍋燒麵，湯頭的氣味飄香而來，沸騰的湯頭滾滾冒著白煙，多樣的關東煮選擇，令人目不暇給。

位於通化街巷弄中的可可關東煮，從顏小姐的媽媽經營至今，已經十多年，原本位於內湖分局對面，搬來通化夜市附近有四年多的時間。在這一條美食料理競爭激烈的通化街上，可可關東煮的生意靠著口碑，漸漸累積附近的客人，在寒冬中讓人第一個想到可可關東煮鮮美的湯頭。

有別於一般便利商店的快速服務，可可關東煮有多項自製的產品，像是蛋丸、苦瓜封、與特製高麗菜捲。蛋丸外面包覆著魚漿，雞蛋蒸好後下去油炸，加入紅蘿蔔調味，吃的到越嚼越甜的口味。配上用柴魚、昆布、香菇熬成的湯頭，不用花上百元，就能享受一餐溫飽的宵夜。

老闆顏小姐表示，「通化夜市由於白天與晚上的客人族群不同，連湯頭都要白天清淡、晚上濃郁些。」說起剛開始接手經營關東煮的日子，顏小姐說，因為生活從一位什麼都不必做的千金小姐，轉眼間經歷前夫的過世而變成了單親媽媽，為了照顧兩個女兒、養家，在家人的支持與幫忙下便接手家裡的生意，從削蘿蔔開始學起，到湯頭的熬煮調味，一步一步的接受別人的批評指教，為了要把關東煮做好，將溫暖的滋味呈現給客人。

經歷過家人的幫助，使她更懂的感恩與珍惜，藉著用心，把可可關東煮帶給客人，這一份平易近人的溫暖滋味，就在做事中不斷學習。

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

台北通化夜市http://1062.travel-web.com.tw/

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